在這炎炎夏日裡,大家應該都會想喝點冰水來消署解渴,不過,就在前一陣子,因為連鎖紅茶店爆發放了過量的香豆素(抗凝血劑coumadin)而引起注意及討論。
其實,一杯古早味紅茶冰,除了茶本身的品質外,裡面還有一味好喝的秘訣,那就是中藥材~決明子。
衛生署在民國97年已通過決明子可為食材的中藥材,將其整理比較,只要簡單利用茶加決明子,即可熬煮出古早味的紅茶,不僅便宜可口衛生,且再炎炎夏日也是一種消署解渴好方法喔。
別名 |
草決明;馬蹄決明。 |
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來源 |
豆科小決明或鈍葉決明的乾燥成熟種子。 |
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性味 |
性微寒;味微苦。 |
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歸經 |
肝,腎,大腸經。 |
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功效 |
生品 |
炒製 |
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疏風清肝,潤腸通便 肝陽上升之頭暈頭痛。 |
易腎明目。 |
藥材 |
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注意事項 |
腸胃弱或血壓低者需注意。紅茶內加的為炒決明。 |
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混偽品 |
望江南子 |
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副作用 |
會損肝腎,神經系統損害,嚴重甚至死亡。 |
轉載自:藥師週刊1686期
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